Přísně řečeno, pouze ten, který způsobuje zvýšení hladiny ketonových těl krve, lze nazvat ketogenní stravou.
Ale protože tato úroveň je extrémně zřídka kontrolována účastníky výzkumu a jednoduše přívrženci tohoto typu výživy, v tomto článku bude keto-diet nazýván všemi možnostmi výkonu s množstvím uhlohydrátů menší než 10% denního obsahu kalorií. Zde jsme také přidělili nízko-sacharidy princeps dietu, která se často rozlišuje jako samostatný typ výživy.
Většina zdrojů hranice kalorií pro tyto dva typy stravy je následující:
- Keto-roztrhané na 5% uhlohydrátů za den
- Dieta s nízkým obsahem sacharidů-5-10%.
Fyziologie
Bez něj zde neexistuje způsob. Takže s jinou rozmanitou stravou s uhlohydráty, pokrývající až 60% denní potřeby energie, dostává tělo téměř veškerou energii z glukózy - konečný produkt rozdělení uhlohydrátů.
Energetické systémy buněk všech orgánů jsou upravovány tak, aby fungovaly na palivo Glucosum. Energie z toho snadno a rychle se stává cenově dostupnými buňkami. Glukóza proniká všemi přirozenými bariérami těla (například takové v mozku) a některé orgány z něj mohou přijímat pouze energii - například jaterní a krevní červené krvinky.
Ale co když úroveň glukózy v krvi padá - například jste nejedli dlouho? Nebo šel majitel této krve do Keto Diet? Potom stejný tuk vstoupí na jeviště. Rozbije se na ketonová tělesa (odkud a název stravy)-zkroucené fragmenty mastných molekul, které zahrnují beta-oxyxylovou kyselinu, kyselinu acetouxytovou a acetonu. Jak vidíte, dvě ze tří ketonových těl - kyseliny. Pamatujte na budoucnost.
Dále jsou ketonová těla distribuována v celém těle, díky jejich malé velikosti dobře pronikají bariérami v cévách orgánů, absorbovaných buňkami (s výjimkou jaterních buněk, nevědí, jak na to) a dávají ještě více energie na jednotku hmotnosti než glukóza.
Co je to úlovek?
Nejprve: Ketone Bodies - Acids. A zvýšení jejich koncentrace v krvi posouvá rovnováhu s kyselinou.
Ano, u zdravých dospělých se pH krve nezmění na kritické ukazatele. A u dětí nebo například diabetiků je to docela častý jev.
Možná jste slyšeli o „zvýšeném acetonu" u malých dětí? Který, abyste se vrátili do normálního stavu, musíte kapat glukózu nebo, pokud vám tento stav umožňuje ukrást sladký kompot na lžičce (protože jakékoli velké objemy způsobují zvracení) několik dní? Tento Ketoacidóza - Zvýšený obsah ketonových těl s oxidací krve, který se snažíme uměle nazývat dietou.
Za druhé: Získání energie z ketonových těl v chemickém stavu je zcela odlišné ve srovnání s glukózou. S normální výživou je tato cesta zřídka zapojena, nezbytné enzymy je málo.
Přechod mezi obyčejným a keto-dietem proto může být těžký. Ale a to přitahuje sportovce-keto-diet trénuje cestu energie z tuků a následně se tělo snadněji znovu vybuduje.
Ketogenní strava a nadváha
Všechno tady vypadá velmi optimisticky. V této studii, po dobu jednoho roku na Keto-Dita, lidé s obezitou klesli o 19, 9 kg a lidé se stejnou obezitou, ale jednoduše snížili kalorie 7 kg. Navíc hmotnost po přechodu s Keto zpět na obyčejnou sílu pokračovala v poklesu.
V podobné studii, která trvala dva roky, na Keto-Dita, účastníci klesli o 12, 5 kg hlavně kvůli tuku, jejich objem pasu se snížil a ve stejnou dobu lidé ztratili pouze 4, 4 kg při normální stravě.
Na Keto-DITA, v kombinaci s tréninkem, účastníci zhubli v důsledku tuku. Ve stejné době přinesla kontrolní skupina s běžnou výživou a stejným školením. Obsah kalorií ve stravě v obou skupinách nebyl omezen.
Přezkum publikací o účinnosti ketogenní stravy v obezitě potvrzuje jeho účinnost a uvádí několik důležitých varování:
- Nezapomeňte ovládat práci ledvin;
- Důležitý je úhledný, postupný přechod na Keto-Diet a zpět k tradiční výživě;
- Doba trvání se může lišit od dvou týdnů do roku nebo více (obvykle rigidní omezení přijetí uhlohydrátů - méně než 5% denní kaloringu - je předepsáno po omezenou dobu, měkčí možnosti - po dobu několika měsíců nebo déle);
- Keto strava je léčba obezity a postoj k ní by měl být jako jakýkoli jiný lék, s kontrolou státu a dohledem lékaře.
Výsledky diety a sportu keto
Na základě rysů metabolismu glukózy a těl ketonu lze předpokládat, že tradiční strava s velkým množstvím uhlohydrátů lépe poskytuje potřeby těla během krátkého zatížení vysoké intenzity.
A Keto-Diet trénuje schopnost přijímat energii z tuku, zlepšit toleranci a má za následek dlouhé zatížení nízké intenzity. Současně jsou kilogramy jasně usnadněny kilogramy. Studie to částečně potvrzují.
Například ve skupině sportovců, kteří se zabývali sportovní chůzí, se po třech týdnech keto-dietu zvýšila VO2max, ale výsledky se zhoršily, protože k oxidaci těl ketonových těl je zapotřebí více kyslíku. Ve skupině o dietě s pravidelně nebo neustále přístupnými uhlohydráty se stejným tréninkem se výsledky zlepšily.
Jak jsme očekávali, dokonce i krátkodobá (4 dny) Keto strava zhoršuje výsledky v anaerobních vysokých intenzivních cvičeních.
Po 12 týdnech se sportovci podíleli na vytrvalostních sportovcích, snižovala se hmotnost 5, 9 kg, množství subkutánního tuku se snížilo, hladina těl ketonu se 5krát zvýšila, ale výsledky v ztužení tréninku (ve srovnání s kontrolní skupinou, která obdržela obvyklé množství uhlohydrátů) se nezměnily. Možná vzhledem k tomu, že během zkušebních cvičení skupina na sušené vodě s elektrolyty a nápoje kontrolní skupiny uchovává.
Kombinace powerliftingu a keto-diets pomáhá efektivně odstraňovat tuk při zachování sportovních ukazatelů (výzkum) a je logická, která není vhodná pro nábor svalové hmoty.
Celkový:
- Keto dieta zvyšuje VO2 Max, je to skvělé pro tréninkové období s vytrvalostním zaměřením, když zvítězí dlouhodobý trénink s nízkou intenzitou.
- Velké tréninkové objemy v kombinaci s keto-dietem snižují množství tuku, hmotnosti a poškození svalů po zatížení (protože laktát se z Ketonových těl netvoří).
- Na druhé straně snížení zásob glykogenu a nízká aktivita enzymů štěpení zhoršuje výsledky rychlostních prací.
Ketogenní strava a různé onemocnění
Když se objevil pouze keto-diet (a byl to 1920, pak lidé netrpěli s obezitou, radovali se na něj), získal popularitu jako účinný prostředek ke zmírnění státu v epilepsii. Nyní se také používá jako další léčba případů epilepsie, která je obtížné lékovou terapii, i když to funguje na molekulární úrovni - zůstává zcela pochopitelný.
U pacientů s diabetem druhého typu (nezávislý na inzulínu) se ukázalo, že dieta keto je účinná (lepší než obvyklá dieta s nízkým obsahem kalorií) a poměrně bezpečný způsob, jak snížit hmotnost a kontrolovat hladinu glukózy krve.
Keto dieta také pomáhá se syndromem polycystických vaječníků a snižuje psychologické i fyziologické příznaky.
Vedlejší účinky
Keto strava není nejvíce fyziologická strava, velmi modifikuje metabolismus a nutí jej pracovat v režimu „rezervy", který je s běžnou výživou velmi vzácný.
Proto se často nacházejí různé nepříjemné pocity, zejména při přechodu na dietu keto a naopak. Nejběžnější jsou bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, poruchy stolice, bolest zad.
Metabolismus minerálů a tuků, tvorba ledvinových kamenů, metabolická acidóza (změna pH krve na kyselé straně) jsou méně často možné. U dětí a lidí se zhoršenou citlivostí na inzulín může acidóza dosáhnout kritických významů, což vede k kómatu.
Abyste zabránili těmto vedlejším účinkům, musíte během keto-diets brát vitamíny, minerály, bílkoviny, pít hodně vody a existuje mnoho zeleniny. Je možné do stravy zahrnout léky.
Který je kontraindikován v Keto-Diet
Za prvé, lidé s vrozenými poruchami metabolismu tuku. Pokud to máte, s největší pravděpodobností o tom víte. Ale zkontrolovat, že to nebude bolet.
Keto-Diet je také zakázán lidem s Porfyrií a nedostatkem pyrowat-karboxylázy (omlouvám se za taková slova, ale opět, pokud má někdo z těchto diagnóz, uvidí ho a nebude riskovat zdraví na keto-dietu).
U lidí s diabetem druhého typu, užívání sodíku-glukózy Coter typu 2 typu 2. Měli by změnit léčbu nebo se také vyhnout keto-dietu.
Celkem: Co, komu a jak jíst a zda to vůbec potřebujete
Keto strava je opravdu účinnější než jednoduché omezení kalorií pomáhá snižovat hmotnost tuku v těle bez ztráty svalů. Pomáhá také s některými endokrinními patologiemi.
Síla s nízkým obsahem sacharidů stimuluje cestu k získání energie z tuků, takže tělo je snazší přestavět tuto verzi metabolismu s prodlouženým zatížením s nízkou intenzitou. Výsledky se nemění a někdy se dokonce zhoršují. Ve sprintu se vždy zhoršují. Dieta Keto by měla být praktikována uprostřed tréninkové sezóny, kdy jsou důležité začátek daleko, objemy jsou velké a rychlosti jsou nízké.
Před změnou typu energie se musíte ujistit, že máte vše v pořádku při výměně tuků. Vstup do stravy a odchodu z ní by měl být postupný, s pečlivým sledováním studny. Během stravy je důležité pít hodně vody, je zde zelenina, užívání vitamínů a stopových prvků.
Je lepší zacházet s Keto-Diet ne jako dietou, ale jako o lékařské události, která vyžaduje konstantní laboratoř a nejlépe lékařskou kontrolu.
Jako bezpečnější variantu s blízkými výsledky nabízíme nízkoaribrské princeps dietu (ve které přibližně 10% denní stravy jsou uhlohydráty) s periodickým zařazením do stravy užitečných uhlohydrátů, jako jsou celá zrna. Má menší vedlejší účinky a výsledky jsou blízké.
A jako experiment se pokuste odstranit rychlé uhlohydráty ze stravy. Je z nich hodně škody, není tu žádná výhoda (s výjimkou radosti z chutného koláče), hmotnost se sníží, zároveň zjistíte, co to je s omezením uhlohydrátů - úspěšný experiment ze všech stran!
Hodně běžte, jíst chutně a být zdravý!